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買了個號稱萬用的鍋子,一定要好好操它一下~~
就來先試試它的煲湯功能,是不是如傳說中的那麼神奇^^
先來備料,雞腿,翅/鴻喜菇/薑片/老媽給的豆乾/鹽/米酒...
生食的部分,雞腿,翅先用滾水汆燙過,去除血水後,連同其他食材置入內鍋~~
加水到淹過全部食材高度,再依口味灑下適當的鹽/米酒...
鍋蓋蓋下,限壓閥轉至"密封",操作面板選取"煲湯"
等待20~25分鐘,待狀態列保溫燈亮起,限壓閥撥至"排氣",待鍋內氣體排光,
此時"浮子閥"降下,即可打開鍋蓋~~
相較一般小火燉煮兩三小時的香菇雞,這鍋湯大概只花了半小時左右~~
雞腿,翅可達到相同的軟爛程度,鴻喜菇脆脆的口感也保持完美,雞湯味道當然也不是蓋低~~
只能說真的省時又神奇哪!!
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